OpenGLOpenGL11-16 01:53

记忆中的清香,马齿苋

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1.

第一次见马齿苋,是小时候奶奶带回来了一大把。

我问奶奶:“这是什么草?”

奶奶说:“这是野菜,早些年还没你爸的时候,不知道养活了多少人……”

于是,在很长时间里,马齿苋一度在我的心里等同于粮食,因为它养活过很多人的命。

如果,在田野里找到它,我就会很高兴的将它带回家,那天的饭桌上肯定会多一份野菜。

渐渐长大,不经意间发现它的踪影,才发现它在我的回忆里留下一抹隆重的记忆。

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2.

马齿苋又称“五行草”,“五行草”是因为它叶青、花黄、梗赤、根白、子黑,故称“五行草”,有的地方也叫“马蜂菜”,有的地方也叫“长命菜”,生命力极强,繁殖迅速,因此在农村大旱年间,被众多的人采摘回家,当菜吃。

马齿苋很好辨认,叶子扁平肥厚,形似马齿状,开着小小的黄花,爱伏地生长,中国南北都有广泛生长,耐旱耐涝,生命力极强,采摘时深受老人小孩的喜爱。

而对于吃货来说,马齿苋的吃法也多种多样。

有凉拌马齿苋、马齿苋炒蛋、干马齿苋蒸肉、蒜蓉马齿苋等等,甚至还可以拿来煮粥包饺子。

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3.

关于马齿苋有一个传说。

相传后羿射日的时候,天上有10个太阳,后羿射下9个太阳,剩下的这个太阳害怕极了。于是躲进了一株碧绿色的马齿苋,没有花瓣,样子十分丑陋。后羿未寻找到太阳,太阳因此躲过一劫,

太阳为了报答马齿苋的救命之恩,让马齿苋开放了漂亮的花朵,而人们为了记住马齿苋的功劳,随将马齿苋叫做太阳花。

这点从马齿苋生命极其旺盛,也能看出,马齿苋是当之无愧的太阳花。

诗人杜甫在《园官送菜》一诗中更是表达了对马齿苋的喜爱:“苦苣针如刺,马齿叶亦繁。青青佳蔬色,埋没在中园。”

4.

马齿苋除了能食用,还有很高的药用价值。

《本草纲目》里曾记载马齿苋能:“散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚汗。”

而在《本草拾遗》中写过:“人久食之(马齿苋),消炎止血,解热排毒;防痢疾,治胃疡。”

在多出医书中都能见到马齿苋的身影。

现代医学证明,马齿苋有杀菌、抗过敏、降低骨骼肌乳酸等功效。马齿苋还对对心脏病、高血压、糖尿病等疾病具有一定的预防作用。

但也并不是人人都适合食用,马齿苋为凉性之品,因此也不可多食。

如今在田野里见马齿苋,却觉得倍感亲切。

从南到北,每个地区对于马齿苋的叫法都是不一样的,有的人叫它“耐旱菜”,有的人叫它“酸苋”,有的人称它“长寿菜”,有的人叫它“马地菜”……

在你们那儿,称它为什么菜?

(马齿苋,就是平时常见的野菜,现已经在记忆中越来越模糊,也许模糊的不是记忆,而是童年里的童趣)


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